4 Jenis Makanan Ini Wajib Dihindari Penderita Kolesterol
- freepik.com
Lampung – Bagi kesehatan, pola makan sangat mempengaruhi kadar kolesterol di dalam tubuh manusia. Memilih jenis makanan yang baik menjadi suatu kewajiban bagi Anda agar terhindar dari kolesterol tinggi hingga penyakit kronis mematikan seperti jantung dan stroke.
Pantangan makanan yang wajib dihindari untuk penderita kolesterol umumnya adalah makanan yang tinggi lemak jenuh.
Dirangkum melalui ahli jantung Elizabeth Klodas yang juga penulis buku “Slay the Giant: The Power of Prevention in Defeating Heart Disease.” Berikut ini adalah beberapa jenis makanan yang wajib dihindari untuk penderita kolesterol guna tidak melonjak tinggi.
Cake, Biskuit, dan kue kering yang dipanggang dan diproduksi secara massal seringkali padat kalori, rendah nutrisi, dan mengandung banyak lemak, terutama lemak jenuh seperti mentega dan gula. Semua ini adalah penyebab penyakit kolesterol bisa menjadi tinggi.
Disarankan, gantilah dengan makanan yang diproduksi atau dipanggang di rumah, dan atur jumlah serta jenis lemak dan gula yang dapat Anda gunakan.
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah mengklasifikasikan daging olahan sebagai karsinogen, yakni zat yang dapat menyebabkan kolesterol tinggi hingga penyakit kanker.
Daging olahan yang tak susah ditemukan seperti sosis, bakso, hot dog, salami dan bacon mengandung sodium tinggi dan lemak jenuh. Biasanya daging olahan bersumber dari potongan daging sapi atau ayam yang berlemak itu wajib dihindari bagi penderita kolesterol.
3. Semua makanan yang digoreng
Berbagai makanan yang digoreng, apalagi sampai digoreng hingga kering, makanan itu mengandung kolesterol tinggi sehingga wajib dihindari. Makanan yang digoreng mengandung banyak kalori dan lemak trans yang meningkatkan risiko kolesterol tinggi hingga penyakit kardiovaskular.
Selain dari itu, konsumsi makanan yang berminyak dan goreng-gorengan terlalu sering juga dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, obesitas, dan diabetes.
Pilihan makanan lain goreng-gorengan yang dapat Anda konsumsi antara lain: kentang, kale, atau brokoli yang dipanggang hingga garing. Atau, Anda dapat berinvestasi menggunakan air fryer, yang menggunakan lebih sedikit minyak guna menghindari kolesterol tinggi.
4. Daging merah
Bagi penderita kolesterol tinggi, daging merah dalam bentuk apapun seperti iga, steak, daging giling sebaiknya wajib dihindari. Anda bisa menggantinya dengan daging tanpa lemak dalam jumlah kecil.
Anda bisa beralih ke daging unggas tanpa lemak, ikan, dan kacang-kacangan sebagai ganti untuk mendapatkan protein. Perlu diketahui, unggas juga mengandung lemak jenuh, jadi menghindari daging merah tidak berarti Anda bisa makan ayam secara berlebihan.
Jika Anda memiliki kolesterol tinggi, makanan lain yang mengandung protein tanpa lemak yang lezat lainnya adalah ikan berdaging putih seperti ikan tuna dan kakap serta. (Dwi P Arrahman)
